Thức ăn giàu axit folic cho bà bầu nên bổ sung

Axit folic thuộc Vitamin nhóm B tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh các tế bào máu trong cơ thể và hỗ trợ sự phát triển của ống thần kinh. Việc thiếu hụt axit folic sẽ gây ảnh hưởng rất lớn không chỉ đối với sức khỏe mẹ bầu mà còn đối với sự phát triển của thai nhi. Chính vì thế, hãy cùng Khỏe Đẹp Cao Hơn tìm hiểu các loại thức ăn giàu axit folic cho bà bầu ngay trong bài viết dưới đây.

Axit folic là nhóm chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai
Axit folic là nhóm chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai

Axit folic là gì?

Axit folic hay còn thường được gọi là folat và cũng chính là vitamin B9 (thuộc Vitamin nhóm B). Axit folic là một vitamin nằm trong 13 vitamin cần được cung cấp mỗi ngày cho cơ thể (gồm 4 loại vitamin tan trong dầu A, D, E, K, vitamin C và 8 loại vitamin nhóm B tan trong nước, axit folic là vitamin thuộc nhóm B là nhóm vitamin tan trong nước).

Axit folic một là chất rất cần thiết, góp phần vào quá trình tạo hồng cầu trong cơ thể và có tầm ảnh hưởng khá lớn đến sự tổng hợp DNA và RNA, tức là có liên quan mật thiết đến quá trình sinh học phân chia và nhân đôi tế bào.

Việc thiếu hụt axit folic sẽ có thể dẫn đến mắc bệnh lý thiếu máu hồng cầu khổng lồ (megaloblastic anemia). Đặc biệt, nếu phụ nữ mang thai không được bổ sung đầy đủ axit folic thì sẽ dẫn đến khiếm khuyết trong hình thành ống tủy của bào thai, dẫn đến nguy cơ bị tật nứt đốt sống (spina bifida) ở thai nhi.

Ngoài ra, phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ bị thiếu hụt axit folic sẽ dễ gây ra thiếu máu, thiếu sắt hơn nam giới bởi vì dự trữ sắt của họ khá thấp do mất máu trong các kỳ kinh nguyệt. Phụ nữ không mang thai cũng cần lưu ý đến các yếu tố nguy cơ thúc đẩy thiếu máu do thiếu sắt và thiếu axit folic như: ra máu kéo dài, ra huyết nhiều khi có kinh, ăn uống kiêng khem (có khi vì ám ảnh sợ tăng cân). Nếu bị thiếu máu loại này, phụ nữ thường sẽ cảm thấy mệt mỏi thường xuyên, giảm về hoạt động thể lực, suy giảm trí nhớ…

Axit folic có lợi ích gì cho bà bầu?

Ở phụ nữ mang thai, nhu cầu sử dụng axit folic trong cơ thể sẽ tăng gấp 4 lần so với trước khi mang thai, do đó nếu mẹ bầu chỉ duy trì việc bổ sung axit folic như trước đây thì thai nhi rất dễ bị dị tật ống thần kinh. Chính vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo tất cả phụ nữ mang thai hoặc có dự định mang thai phải nên bắt đầu bổ sung đầy đủ axit folic trong 3 tháng trước thời điểm đang dự định có thai vì những lợi ích sau đây.

Giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

Theo số liệu thống kê, mỗi năm có khoảng 3.000 trẻ vừa sinh ra đời đã bị khuyết tật ống thần kinh tại Hoa Kỳ. Thông thường, ống thần kinh sẽ phát triển vào tủy sống và não sau 28 ngày kể từ ngày thụ thai. Nếu như ống thần kinh không đóng đúng cách, sẽ dễ xảy ra khuyết tật ống thần kinh và rất khó sống sót. Trong đó, chứng loạn thần là một mình chứng cho tình trạng não bộ không phát triển đúng cách. Trẻ sinh ra đã bị tật nứt đốt sống hoặc encephalocele có thể phải đối mặt với rất nhiều ca phẫu thuật, bị tê liệt và tàn tật lâu dài.

READ  Bà bầu ăn cá mú có được hay không? Lợi ích và rủi ro?

Theo như đánh giá của các chuyên gia, mẹ bầu cần bổ sung axit folic sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ thai nhi mắc dị tật tim bẩm sinh. Ngoài ra bổ sung sớm axit folic ngay trong thai kỳ còn có thể giúp ngăn ngừa sứt môi và hở hàm ếch. Những dị tật bẩm sinh này thường xảy ra nếu các bộ phận của miệng và môi không thể hợp nhất với nhau trong 6 đến 10 tuần đầu tiên của thai kỳ.

Giúp phòng bệnh thiếu máu

Vai trò hết sức quan trọng của axit folic chính là cung cấp các tế bào máu cho cơ thể, giúp tạo ra các tế bào máu mới, bao gồm hồng cầu. Vậy nên, trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ axit folic để ngăn được tình trạng bị thiếu máu, tránh xảy ra trường hợp sảy thai, sinh non, hội chứng rối loạn tâm thần sau khi sinh, suy dinh dưỡng bào thai hoặc mắc các bệnh về tim mạch, hở hàm ếch đối với trẻ sơ sinh.

Giúp giảm nguy cơ ung thư

Ngoài các lợi ích nêu trên, axit folic cũng góp phần vào việc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến ung thư nguy hiểm như ung thư vú, ung thư ruột kết hay ung thư cổ tử cung.

Bổ sung đầy đủ hàm lượng axit folic mà cơ thể cần giúp mẹ bầu và thai nhi tránh được các bệnh lý nguy hiểm
Bổ sung đầy đủ hàm lượng axit folic mà cơ thể cần giúp mẹ bầu và thai nhi tránh được các bệnh lý nguy hiểm

Cách bổ sung axit folic cho bà bầu?

Axit folic là một loại vi chất cần được bổ sung từ trước khi bạn mang thai và kéo dài trong suốt thai kỳ với một nhu cầu cao gấp 4 lần so với những người bình thường. Tùy theo từng giai đoạn, hàm lượng axit folic hằng ngày cần cung cấp có sẽ thay đổi tăng dần ở mức 400 microgram từ trước khi mang thai đến 3 tháng đầu thai kỳ và 600 microgram ở trong những tháng còn lại của giai đoạn tam cá nguyệt thứ 2 và 3.

Axit folic cũng có nhiều trong các loại thực phẩm hằng ngày chẳng hạn như gan động vật, thịt gà, thịt vịt, trứng, ngũ cốc, rau xanh và trái cây. Việc thay đổi nhiều loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn hàng ngày có thể cung cấp đầy đủ axit folic và cân bằng được những nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho cơ thể.

Thực tế, nguồn cung cấp axit folic trực tiếp từ các loại thực phẩm dễ bị mất đi trong quá trình chế biến và cũng không dễ hấp thu qua đường ruột của mẹ. Vì vậy, để có thể đảm bảo đủ nhu cầu, phụ nữ mang thai sẽ cần lưu ý bổ sung thêm các viên uống chứa axit folic để có thể đạt được ngưỡng cần cung cấp.

Các loại viên uống có chứa axit folic như là các loại vitamin tổng hợp có thể dễ dàng mua được từ các quầy thuốc ở trên thị trường, tuy nhiên trước khi sử dụng bà bầu cần phải chú ý xem kỹ hàm lượng axit folic trong mỗi viên thuốc, đồng thời tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Đối với phụ nữ mang thai có nguy cơ sinh con mắc các khuyết tật thần kinh bẩm sinh cao thì thường được khuyến cáo bổ sung axit folic với một hàm lượng cao hơn trong 3 tháng đầu thai kỳ, ở mức khoảng 5mg mỗi ngày.

READ  Bà bầu ăn rau đắng được không? Rủi ro khi ăn?
Axit folic xuất hiện nhiều trong các loại thực phẩm hàng ngày
Axit folic xuất hiện nhiều trong các loại thực phẩm hàng ngày

Thức ăn giàu axit folic cho bà bầu?

Chế độ dinh dưỡng khoa học chính là mối quan tâm của tất cả các bà bầu, trong đó các câu hỏi như “nên ăn gì để bổ sung axit folic trong thai kỳ?” hay “axit folic có trong thực phẩm nào?” thường xuyên xuất hiện trên các diễn đàn dành cho mẹ bầu. Để giải đáp vấn đề này, Mỹ Phẩm Bà Bầu sẽ gợi ý 10 loại thực phẩm đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng cung cấp một lượng axit folic dồi dào cho mẹ bầu mỗi ngày ngay bên dưới.

Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc khác nhau thường có chứa hàm lượng axit folic khác nhau, được thể hiện chi tiết trên bao bì sản phẩm. Do đó, khi chọn mua ngũ cốc, mẹ bầu nên đọc kỹ bảng thành phần sản phẩm để chọn ra loại ngũ cốc có hàm lượng axit folic mong muốn vì không phải hàm lượng axit folic càng cao sẽ càng tốt mà nó còn phụ thuộc vào quá trình bổ sung dinh dưỡng hàng ngày.

Các sản phẩm từ lúa mì

Bánh mì, mì ống, bánh quy… là các sản phẩm từ lúa mì phổ biến tại Việt Nam, được nhiều người sử dụng. Phần lớn các sản phẩm này đều có chứa hàm lượng axit folic nhất định và cũng được nêu chi tiết trên bao bì sản phẩm. Bên cạnh đó, các mẹ cũng có thể kết hợp các thực phẩm chứa axit folic với nhau để gia tăng hàm lượng dinh dưỡng này cho cơ thể, điển hình là sự kết hợp của nước sốt cà chua với mì ống.

Các loại đậu

Hầu hết các loại đậu khô đều giàu axit folic, đặc biệt là giống đậu lăng và đậu xanh. Việc bổ sung các loại đậu trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp mẹ bầu hấp thu khoảng một phần ba hàm lượng axit folic cần thiết cho cơ thể. Mẹ bầu có thể chế biến nhiều món ăn từ các loại đậu như nấu cháo, nấu chè… để đỡ ngán hơn.

Gan

Gan chính là một trong các loại thực phẩm có chứa hàm lượng axit folic cao, thậm chí còn ở mức gấp đôi so với một số thực phẩm khác. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo mẹ bầu chỉ nên ăn món này ở mức độ vừa phải vì nó có chứa rất nhiều cholesterol gây hại cho sức khỏe.

Trứng

Không chỉ cung cấp hàm lượng protein và hàng loạt các loại vitamin cũng như khoáng chất, trứng còn bổ sung hàm lượng axit folic cần thiết cho cơ thể. Theo đó, cứ 3 quả trứng sẽ cung cấp khoảng 1/4 lượng axit folic mà mẹ bầu cần. Tuy nhiên, dù là món ăn yêu thích của mọi người và có thể nhiều trong ngày nhưng mẹ bầu cũng nên xây dựng chế độ ăn hợp lý với trứng vì ăn món nào quá nhiều cũng không tốt.

Rau xanh

Các món ăn được làm từ các loại rau xanh như xà lách, rau bina hoặc các loại cải xoăn có thể cung cấp 1/3 hàm lượng axit folic cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, rau xanh cũng là loại thực phẩm giàu vitamin và ít calo, tốt cho hệ tiêu hoá của mẹ bầu.

Họ nhà cam quýt

Axit folic có nhiều trong các loại trái cây, đặc biệt là họ nhà cam quýt. Cách tốt nhất để hấp thụ nguyên vẹn dinh dưỡng từ các loại trái cây này là ăn trực tiếp. Việc ép nước uống có thể làm giảm hàm lượng axit folic vì phần xác đã được bỏ đi.

Các loại quả mọng

Những loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quốc… thường có chứa hàm lượng axit folic cao nhất trong các loại trái cây, có thể cung cấp khoảng 20% ​​folate mà mẹ bầu cần trong một ngày. Ngoài ra, chúng cũng giúp bổ sung một lượng lớn chất xơ cho cơ thể và chứa ít calorie.

READ  Bà bầu ăn bắp cải có được không? Có nên ăn thường xuyên?

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương có tên trong danh sách các loại hạt chứa hàm lượng axit folic cao nhất. Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, tránh ăn quá nhiều vì có thể gây nóng cơ thể, dẫn đến các triệu chứng thường gặp như đau họng, ho… Ngoài ra, mẹ bầu cũng có thể ăn các loại hạt khác như hạt vừng hay quả óc chó để thay thế bởi vì chúng cũng rất giàu axit folic.

Bia

Nhiều mẹ bầu thắc mắc vì sao bia lại có tên trong danh sách các loại thức ăn giàu axit folic cho bà bầu bởi nhiều chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu nên tránh xa các chất kích thích. Tuy nhiên, việc sử dụng bia đúng cách trong chế biến thực phẩm hoặc dùng trực tiếp với hàm lượng ít có thể mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, đối với những mẹ bầu bị dị ứng chất kích thích hoặc có vấn đề về sức khỏe thì không nên uống bia để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Các chuyên gia khuyến khích mẹ bầu xây dựng thực đơn dinh dưỡng giàu axit folic mỗi ngày
Các chuyên gia khuyến khích mẹ bầu xây dựng thực đơn dinh dưỡng giàu axit folic mỗi ngày

Bà bầu bổ sung thức ăn giàu axit folic cần lưu ý gì?

Việc bổ sung axit folic ngay trước khi đã có kế hoạch mang thai và duy trì cho đến lúc sinh con chính là điều rất cần thiết đến sự phát triển của em bé, đặc biệt là giúp làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Tuy nhiên, các mẹ bầu cũng cần lưu ý một số vấn đề sau.

– Tìm hiểu thật kỹ và chú ý quá trình chế biến các thực phẩm có chứa axit folic để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ăn vì axit folic sẽ rất dễ mất đi nếu nấu quá lâu hoặc nấu không đúng cách.

– Không nên tự ý sử dụng các loại thực phẩm chức năng để bổ sung hàm lượng axit folic cần thiết cho cơ thể mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để được tư vấn chi tiết về hàm lượng, cách sử dụng… Cần lưu ý không nên uống hơn 1000 mcg axit folic mỗi ngày trừ khi mẹ bầu có chỉ định của bác sĩ.

– Không nên lạm dụng các thực phẩm chứa nhiều axit folic vì có thể gây ra tình trạng dư thừa axit folic, khiến cho quá trình chuyển hoá cũng như quá trình hấp thụ sắt của cơ thể bị giảm đi.

– Cơ thể của mẹ sẽ rất dễ bị táo bón khi sử dụng các loại viên uống có chứa hàm lượng lớn axit folic. Chính vì vậy, cần phải chú ý kết hợp thêm các loại thực phẩm giàu chất xơ vào trong bữa ăn hàng ngày.

– Thường xuyên thăm khám thai kỳ theo chỉ định của bác sĩ để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu, từ đó xác định được tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa axit folic hoặc các nhóm chất khác để điều chỉnh và cân bằng từ sớm, tránh các biến chứng nguy hiểm cho mẹ và bé.

Axit folic chính là một vi chất quan trọng cần được bổ sung trước và trong toàn thai kỳ để dự phòng các loại dị tật bẩm sinh nghiêm trọng cũng như bảo vệ cho sức khỏe của người mẹ trong và sau khi đã sinh nở. Hy vọng với những thông tin đã chia sẻ trong bài viết, các mẹ bầu đã có thể hiểu được lý do tại sao cần phải bổ sung axit folic đầy đủ, thức ăn giàu axit folic cho bà bầu là gì, từ đó xây dựng thực đơn dinh dưỡng khoa học. Chúc các mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

TOC